ПОЛОЖИШНИКОВА, Л. О., Т. Ю. СУТКОВИЧ, і Н. В. ОЛІЙНИК. «РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ МУЧНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 3, Квітень 2023, с. 20-27, doi:10.37734/2518-7171-2022-3-4.