БІРТА, Г., О. ГОРЯЧОВА, і Ю. БУРГУ. «МІКРОБІОЛОГІЧНІ КРИТЕРІЇ БЕЗПЕЧНОСТІ СОРТОВИХ ЯБЛУЧНИХ СОКІВ ПРИ ВИРОБНИЦТВІ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1, Вересень 2022, с. 75-78, doi:10.37734/2518-7171-2022-1-12.