КОВАЛЬЧУК, Х. І., А. С. ТКАЧЕНКО, і Л. М. ГУБА. «РОЗРОБКА НОВИХ КЕКСІВ ІЗ ВНЕСЕННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ, ЗБАГАЧЕНИХ МІНЕРАЛЬНИМИ РЕЧОВИНАМИ ТА ВІТАМІНАМИ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 96, вип. 1, Липень 2021, с. 38-46, doi:10.37734/2518-7171-2020-1-5.