ХОМИЧ, Г. П., Ю. В. ЛЕВЧЕНКО, А. Б. БОРОДАЙ, З. М. ГАЙВОРОНСЬКА, і В. С. БОНДАРЧУК. «ВИКОРИСТАННЯ ФРУКТОВИХ СОКІВ У ТЕХНОЛОГІЇ МАРИНУВАННЯ МОРЕПРОДУКТІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 96, вип. 1, Липень 2021, с. 22-29, doi:10.37734/2518-7171-2020-1-3.