Л. В. ПЕШУК, Г. В. НОВІК, А. М. САВЧЕНКО, і І. П. ГОНЧАРЕНКО, «РОЗРОБКА НОВИХ ВИДІВ М’ЯСО-РИБНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ГЕРОДІЄТИЧНОГО ХАРЧУВАННЯ», technical, вип. 1, с. 16-22, Лют 2022.