Т. А. МАНОЛІ, О. М. МИРОШНІЧЕНКО, Я. О. БАРИШЕВА, В. Ю. ДЕЛІ, і А. С. СУХАНОВ, «МЕТОДОЛОГІЯ СЕНСОРНОГО АНАЛІЗУ У ДОСЛІДЖЕННІ ЯКОСТІ ІМІТОВАНИХ РИБНИХ ПРОДУКТІВ», technical, вип. 2, с. 25-31, Лис 2025.