А. С. ТКАЧЕНКО, О. О. ГОРЯЧОВА, І. С. ТЮРІКОВА, М. С. ЛАВЕЦЬКИЙ, і В. С. ТКАЧЕНКО, «ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ БЕЗПЕЧНОСТІ ОРГАНІЧНИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ», technical, вип. 1, с. 98-103, Квіт 2025.