Х. І. КОВАЛЬЧУК, А. С. ТКАЧЕНКО, і Л. М. ГУБА, «РОЗРОБКА НОВИХ КЕКСІВ ІЗ ВНЕСЕННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ, ЗБАГАЧЕНИХ МІНЕРАЛЬНИМИ РЕЧОВИНАМИ ТА ВІТАМІНАМИ», technical, вип. 96, вип. 1, с. 38-46, Лип 2021.