Г. П. ХОМИЧ, Ю. В. ЛЕВЧЕНКО, А. Б. БОРОДАЙ, З. М. ГАЙВОРОНСЬКА, і В. С. БОНДАРЧУК, «ВИКОРИСТАННЯ ФРУКТОВИХ СОКІВ У ТЕХНОЛОГІЇ МАРИНУВАННЯ МОРЕПРОДУКТІВ», technical, вип. 96, вип. 1, с. 22-29, Лип 2021.