КАПЛІНА, Т. В., СТОЛЯРЧУК, В. М. і ДУДНИК, С. О. (2022) «КІНЕТИКА ПРОГРІВУ КЕКСОВИХ ВИРОБІВ ІЗ ГАРБУЗОВИМ НАСІННЯМ І ГРЕЧАНИМ БОРОШНОМ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (1), с. 42-46. doi: 10.37734/2518-7171-2021-1-7.