ТКАЧЕНКО, А. С. (2022) «НАУКОВО-ПРАКТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ ОРГАНІЧНИХ ОЛІЙ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ПЕЧИВА», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (1), с. 30-34. doi: 10.37734/2518-7171-2021-1-5.