ФЛОКА, Л. В., ГНІТІЙ, Н. В. і РАЧИНСЬКА, З. П. (2025) «КОМПЛЕКСНА ЕКСПЕРТНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ТОФУ РІЗНИХ ВИРОБНИКІВ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (3), с. 45-49. doi: 10.37734/10.37734/2518-7171-2025-3-7.