ОЛІЙНИК, С. І. (2025) «ДОСЛІДЖЕННЯ ТРИВАЛОСТІ ЗБЕРІГАННЯ НАСТОЯНОК НА ОСНОВІ НАПІВФАБРИКАТІВ ПЛОДОВО-ЯГІДНОЇ ТА РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (3), с. 14-21. doi: 10.37734/10.37734/2518-7171-2025-3-2.