САМІЛИК, М. М. і ВАСИЛЬЄВ, В. М. (2025) «ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ НА ОСНОВІ ПЕРЕПЕЛИНОГО М’ЯСА», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), с. 32-35. doi: 10.37734/2518-7171-2025-2-5.