МАНОЛІ, Т. А., МИРОШНІЧЕНКО, О. М., БАРИШЕВА, Я. О., ДЕЛІ, В. Ю. і СУХАНОВ, А. С. (2025) «МЕТОДОЛОГІЯ СЕНСОРНОГО АНАЛІЗУ У ДОСЛІДЖЕННІ ЯКОСТІ ІМІТОВАНИХ РИБНИХ ПРОДУКТІВ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), с. 25-31. doi: 10.37734/2518-7171-2025-2-4.