ТКАЧЕНКО, А. С., ГОРЯЧОВА, О. О., ТЮРІКОВА, І. С., ЛАВЕЦЬКИЙ, М. С. і ТКАЧЕНКО, В. С. (2025) «ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ БЕЗПЕЧНОСТІ ОРГАНІЧНИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (1), с. 98-103. doi: 10.37734/2518-7171-2025-1-16.