ТАНЧИК, Р. С. і БАХМАЧ, В. О. (2025) «ВПЛИВ КУПАЖУ ОЛІЙ НА ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ МАЙОНЕЗУ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (1), с. 25-29. doi: 10.37734/2518-7171-2025-1-4.