ПАЛЬКО, Н. С., ДАВИДОВИЧ, О. Я., ЗАЯЦЬ, С. В. і ГОРОБЕЦЬ, О. М. (2024) «УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ КЕКСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), с. 12-17. doi: 10.37734/2518-7171-2024-2-2.