ГЕРЕДЧУК, А. М., БОРОДАЙ, А. Б., МАЦУК, Ю. А. і ЛИСТОПАД, Т. С. (2024) «РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ДІЄТИЧНИХ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), с. 5-11. doi: 10.37734/2518-7171-2024-2-1.