МАЦУК, Ю. А., КОЛПІКОВА, Є. О. і ІЩЕНКО, Н. В. (2021) «ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КЕКСІВ ІЗ ДОДАВАННЯМ НАСІННЯ ЧІА», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», 91(1), с. 8-14. doi: 10.37734/2518-7171-2019-1-1.