ЛЮБИЧ, В. В., ЖЕЛЄЗНА, В. В. і НОВІКОВ, В. В. (2023) «ФОРМУВАННЯ КУЛІНАРНОЇ ЯКОСТІ ХЛІБА З БОРОШНОМ ГАРБУЗОВИМ РІЗНИХ СОРТІВ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), с. 5-10. doi: 10.37734/2518-7171-2022-2-1.