КОВАЛЬЧУК, Х. І., ТКАЧЕНКО, А. С. і ГУБА, Л. М. (2021) «РОЗРОБКА НОВИХ КЕКСІВ ІЗ ВНЕСЕННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ, ЗБАГАЧЕНИХ МІНЕРАЛЬНИМИ РЕЧОВИНАМИ ТА ВІТАМІНАМИ», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», 96(1), с. 38-46. doi: 10.37734/2518-7171-2020-1-5.