САМІЛИК, М. М., і В. М. ВАСИЛЬЄВ. 2025. «ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ НА ОСНОВІ ПЕРЕПЕЛИНОГО М’ЯСА». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 2 (Листопад), 32-35. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2025-2-5.