МАНОЛІ, Т. А., О. М. МИРОШНІЧЕНКО, Я. О. БАРИШЕВА, В. Ю. ДЕЛІ, і А. С. СУХАНОВ. 2025. «МЕТОДОЛОГІЯ СЕНСОРНОГО АНАЛІЗУ У ДОСЛІДЖЕННІ ЯКОСТІ ІМІТОВАНИХ РИБНИХ ПРОДУКТІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 2 (Листопад), 25-31. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2025-2-4.