ПАНАСЮК, А. Г., К. В. БАХЛУКОВА, і Л. В. ПЕШУК. 2025. «ІНОВАЦІЙНА РОЗРОБКА МАЙОНЕЗІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ЯЙЦЕПОДУКТІВ ЯК ОСНОВНОГО ЕМУЛЬГАТОРА». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1 (Квітень), 92-97. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2025-1-15.