ГАВРИЛИШИН, В. В., і А. І. ЛЕБЕДИНЕЦЬ. 2025. «РОЗРОБКА І ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ КЕКСІВ ІЗ ДОДАВАННЯМ БОРОШНА З БАТАТУ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1 (Квітень), 79-86. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2025-1-13.