ГОЛУБ, Л. С., і А. В. ВОДОЛАЗЬКА. 2025. «ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИЛУЧЕННЯ БІЛКОВИХ ПРОДУКТІВ З ВІДХОДІВ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 3 (Лютий), 5-9. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2024-3-1.