ЧАГАРОВСЬКИЙ, О. П., і А. В. ЛУКАЩУК. 2024. «ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ ЗАКВАСОЧНИХ КУЛЬТУР У ВИРОБНИЦТВІ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», вип. 1 (Липень), 15-19. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2024-1-3.