КОВАЛЬЧУК, Х. І., А. С. ТКАЧЕНКО, і Л. М. ГУБА. 2021. «РОЗРОБКА НОВИХ КЕКСІВ ІЗ ВНЕСЕННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ, ЗБАГАЧЕНИХ МІНЕРАЛЬНИМИ РЕЧОВИНАМИ ТА ВІТАМІНАМИ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки» 96 (1), 38-46. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2020-1-5.