КАПЛІНА, Т. В.; СТОЛЯРЧУК, В. М.; ДУДНИК, С. О. КІНЕТИКА ПРОГРІВУ КЕКСОВИХ ВИРОБІВ ІЗ ГАРБУЗОВИМ НАСІННЯМ І ГРЕЧАНИМ БОРОШНОМ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 1, p. 42-46, 18 Лют 2022.