ТКАЧЕНКО, А. С. НАУКОВО-ПРАКТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ ОРГАНІЧНИХ ОЛІЙ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ПЕЧИВА. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 1, p. 30-34, 18 Лют 2022.