ФЛОКА, Л. В.; ГНІТІЙ, Н. В.; РАЧИНСЬКА, З. П. КОМПЛЕКСНА ЕКСПЕРТНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ТОФУ РІЗНИХ ВИРОБНИКІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 3, p. 45-49, 29 Груд 2025.