ГОРОБЕЦЬ, О. М.; СУТКОВИЧ, Т. Ю.; ГЕРЕДЧУК, А. М.; ГНІТІЙ, Н.; ЧОНІ, І. В. СТАНДАРТИЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗДРІЖДЖОВИХ ВИРОБІВ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ НАТУРАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ НА ОСНОВІ ХЕНОМЕЛЕСУ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 3, p. 5-13, 29 Груд 2025.