МАНОЛІ, Т. А.; МИРОШНІЧЕНКО, О. М.; БАРИШЕВА, Я. О.; ДЕЛІ, В. Ю.; СУХАНОВ, А. С. МЕТОДОЛОГІЯ СЕНСОРНОГО АНАЛІЗУ У ДОСЛІДЖЕННІ ЯКОСТІ ІМІТОВАНИХ РИБНИХ ПРОДУКТІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 2, p. 25-31, 28 Лис 2025.