ТКАЧЕНКО, А. С.; ГОРЯЧОВА, О. О.; ТЮРІКОВА, І. С.; ЛАВЕЦЬКИЙ, М. С.; ТКАЧЕНКО, В. С. ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ БЕЗПЕЧНОСТІ ОРГАНІЧНИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 1, p. 98-103, 30 Квіт 2025.