ПАНАСЮК, А. Г.; БАХЛУКОВА, К. В.; ПЕШУК, Л. В. ІНОВАЦІЙНА РОЗРОБКА МАЙОНЕЗІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ЯЙЦЕПОДУКТІВ ЯК ОСНОВНОГО ЕМУЛЬГАТОРА. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 1, p. 92-97, 30 Квіт 2025.