ГАВРИЛИШИН, В. В.; ЛЕБЕДИНЕЦЬ, А. І. РОЗРОБКА І ОПТИМІЗАЦІЯ РЕЦЕПТУРНОГО СКЛАДУ КЕКСІВ ІЗ ДОДАВАННЯМ БОРОШНА З БАТАТУ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 1, p. 79-86, 30 Квіт 2025.