АНТОНЕНКО, А.; БАЛЬ-ПРИЛИПКО, Л. ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ СОУСУ МАЙОНЕСУ З СОКОМ АПЕЛЬСИНА ТА ГУМІАРАБІКОМ . Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 1, p. 47-52, 30 Квіт 2025.