ПАЛЬКО, Н. С.; ДАВИДОВИЧ, О. Я.; ЗАЯЦЬ, С. В.; ГОРОБЕЦЬ, О. М. УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ КЕКСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 2, p. 12-17, 30 Груд 2024.