ГЕРЕДЧУК, А. М.; БОРОДАЙ, А. Б.; МАЦУК, Ю. А.; ЛИСТОПАД, Т. С. РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ДІЄТИЧНИХ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 2, p. 5-11, 30 Груд 2024.