МАЦУК, Ю. А.; КОЛПІКОВА, Є. О.; ІЩЕНКО, Н. В. ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КЕКСІВ ІЗ ДОДАВАННЯМ НАСІННЯ ЧІА. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», v. 91, n. 1, p. 8-14, 2 Сер 2021.