ХОМИЧ, Г. П.; ГОРОБЕЦЬ, О. М.; НАКОНЕЧНА, Ю. Г.; ЧОНІ, І. В.; ТЕСЛЕНКО, Н. В. ВИКОРИСТАННЯ ПЕКТИНОВМІСНОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ ДЕСЕРТНИХ ВИРОБІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 2, p. 18-25, 18 Січ 2023.