ЛЮБИЧ, В. В.; ЖЕЛЄЗНА, В. В.; НОВІКОВ, В. В. ФОРМУВАННЯ КУЛІНАРНОЇ ЯКОСТІ ХЛІБА З БОРОШНОМ ГАРБУЗОВИМ РІЗНИХ СОРТІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», n. 2, p. 5-10, 18 Січ 2023.