КОВАЛЬЧУК, Х. І.; ТКАЧЕНКО, А. С.; ГУБА, Л. М. РОЗРОБКА НОВИХ КЕКСІВ ІЗ ВНЕСЕННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ, ЗБАГАЧЕНИХ МІНЕРАЛЬНИМИ РЕЧОВИНАМИ ТА ВІТАМІНАМИ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», v. 96, n. 1, p. 38-46, 30 Лип 2021.