ХОМИЧ, Г. П.; ЛЕВЧЕНКО, Ю. В.; БОРОДАЙ, А. Б.; ГАЙВОРОНСЬКА, З. М.; БОНДАРЧУК, В. С. ВИКОРИСТАННЯ ФРУКТОВИХ СОКІВ У ТЕХНОЛОГІЇ МАРИНУВАННЯ МОРЕПРОДУКТІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», v. 96, n. 1, p. 22-29, 30 Лип 2021.