ГОРОБЕЦЬ, О. М., СУТКОВИЧ, Т. Ю., ГЕРЕДЧУК, А. М., ГНІТІЙ, Н., & ЧОНІ, І. В. (2025). СТАНДАРТИЗАЦІЯ ПАРАМЕТРІВ ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗДРІЖДЖОВИХ ВИРОБІВ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ НАТУРАЛЬНОЇ ЗАКВАСКИ НА ОСНОВІ ХЕНОМЕЛЕСУ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (3), 5-13. https://doi.org/10.37734/10.37734/2518-7171-2025-3-1