МАНОЛІ, Т. А., МИРОШНІЧЕНКО, О. М., БАРИШЕВА, Я. О., ДЕЛІ, В. Ю., & СУХАНОВ, А. С. (2025). МЕТОДОЛОГІЯ СЕНСОРНОГО АНАЛІЗУ У ДОСЛІДЖЕННІ ЯКОСТІ ІМІТОВАНИХ РИБНИХ ПРОДУКТІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (2), 25-31. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2025-2-4