ГОЛУБ, Л. С., & ВОДОЛАЗЬКА, А. В. (2025). ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИЛУЧЕННЯ БІЛКОВИХ ПРОДУКТІВ З ВІДХОДІВ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (3), 5-9. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2024-3-1