НАН, Х., КОНДРАТЮК, Н. В., СТЕПАНОВА, Т. М., АФАНАСЬЄВ, О. В., СИТНИК, К. І., ДИШУК, А. В., & СУПРУНЕНКО, К. Є. (2021). ТЕХНОЛОГІЯ БЛЕНДІВ НА ОСНОВІ РОСЛИННОГО БІЛКА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ВЕГЕТАРІАНСЬКИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», 91(1), 38-46. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2019-1-5