ЧАГАРОВСЬКИЙ, О. П., & ЛУКАЩУК, А. В. (2024). ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ ЗАКВАСОЧНИХ КУЛЬТУР У ВИРОБНИЦТВІ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ. Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (1), 15-19. https://doi.org/10.37734/2518-7171-2024-1-3